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Come fare una forma di formaggio fatto in casa

Fare il formaggio in casa è semplice , tutti possono farlo seguendo le nostre semplici indicazioni .

Cosa serve : gli ingredienti sono , latte crudo di mucca , caglio vegetale ed un pò di sale  , una pentola capiente per almeno 5 litri di latte ed un termometro per uso caseario . Noi per farlo abbiamo usato un latte crudo preso da un azienda agricola della Garfagnana , esattamente di Pieve Fosciana ( LU )dove dispone di un distributore automatico nei pressi delle stalle , il distributore fornisce latte crudo di mucca e derivati freschi buonissimi . il formaggio si può comunque fare anche con il latte pastorizzato , basta mettere nel latte prima di scaldarlo due cucchiaini di yogurt bianco , mescolarlo e lasciarlo riposare per almeno un’ ora .

Per il procedimento guardare il filmato

Materiale necessario per fare il Formaggio in casa

Pentola Capiente

Caglio vegetale Rappelli 

Fustella per Formaggio 

Termometro per formaggio 

Fustelle Varie 

 

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